Карбонара со сливками

1. Этап

Ставим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.

2. Этап

Лук нарезаем тонкими кольцами.

3. Этап

Натираем пармезан.

4. Этап

В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.

5. Этап

В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.

6. Этап

Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.

7. Этап

Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.

8. Этап

В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.

9. Этап

Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.