Name: Треска с беконом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Треска - 2 штуки; Бекон - 40 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Базилик - 3 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сухари панировочные - 15 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Сухое вино - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Треска с беконом

1. Треска - 2 штуки

2. Бекон - 40 грамм

3. Масло сливочное - 20 грамм

4. Базилик - 3 штуки

5. Масло оливковое - 2 ст. ложки

6. Сухари панировочные - 15 грамм

7. Соль и перец - - по вкусу

8. Сухое вино - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Треска с беконом

1. Этап

1. Бекон мелко нарезать. Порубить базилик. Почистить рыбу, снять с нее кожу. Разогреть духовку до 170 градусов Цельсия. Разогреть сковородку на среднем огне и добавить бекон, а также 2 ст.л. оливкового масла. Готовить, пока бекон не станет хрустящим, это должно занять около 5 минут. Постоянно переворачивать. Добавить панировочные сухари, перемешать и готовить еще 2 минуты. Добавить сливочное масло и порубленный базилик и продолжать помешивать, пока масло не растает. Переместить содержимое сковородки на одну ее сторону.

2. Этап

2. Оторвать кусок кухонной фольги или пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы в него можно было завернуть треску. Положить рыбу на фольгу или пергаментную бумагу, влить 1 ст.л. вина и завернуть. Ту же процедуру повторить со второй рыбиной. Поместить завернутую рыбу в духовку и готовить 12-15 минут при температуре 180 градусов Цельсия. За две минуты до готовности разогреть смесь бекона и панировочных сухарей в сковородке. Положить рыбу на тарелку, посыпать смесью бекона и панировочных сухарей. Подать с гарниром из фасоли, горошка или молодой картошки.