Ингредиенты для - Картофель с баклажанами по-китайски
Как вкусно приготовить - Картофель с баклажанами по-китайски
1. Этап
Картофель чистим, моем и режем на довольно крупные куски. Если картофель некрупный, оставляем так.
2. Этап
Моем помидоры, снимаем с них кожицу. Для этого окунаем в кипяток и сразу в холодную воду. Кожица снимется очень легко. Режем на кусочки.
3. Этап
Баклажаны чисти, моем, режем на кубики, солим и когда дадут сок, отжимаем, чтобы не было горечи.
4. Этап
Картофель обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
5. Этап
Баклажаны обваливаем в муке и добавляем к картофелю. Тушим овощи почти до готовности. Добавив соль и перец по вкусу.
6. Этап
В порезанные помидоры добавляем соевый соус, кунжутное масло, крахмал и 0,5 ч.л. сахара. За 10 минут до готовности картошки с баклажанами добавляем помидоры в сковороду.
7. Этап
Нарезаем зелень. Я добавляю укроп, когда овощи будут уже готовы.
8. Этап
Баклажаны с картофелем по китайски готовы. Можно раскладывать по тарелкам.
