Name: Картофель с белыми грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Белые грибы - 600 грамм; Сливки 23% - 150 миллилитров; Грибной бульон - 400 миллилитров; Картофель - 4 штуки; Батат - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Лук-шалот - 4 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Масло сливочное - 20 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль, петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель с белыми грибами

1. Белые грибы - 600 грамм

2. Сливки 23% - 150 миллилитров

3. Грибной бульон - 400 миллилитров

4. Картофель - 4 штуки

5. Батат - 200 грамм

6. Морковь - 1 штука

7. Лук-шалот - 4 штуки

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Масло сливочное - 20 грамм

10. Масло оливковое - 2 ст. ложки

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Соль, петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофель с белыми грибами

1. Этап

Поставьте на плиту сковороду и положите в нее сливочное масло. Пока сковорода разогревается, очистите и вымойте картофель и батат. Нарежьте клубни кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Этап

Белые грибы тщательно помойте под проточной водой, положив их в дуршлаг. Также можно замочить грибочки в воде, а затем почистить. Обсушите их, нарежьте крупными кусками и добавьте в сковородку к батату и картофелю.

1. Этап. Картофель с белыми грибами: Белые грибы тщательно помойте под проточной водой, положив их в дуршлаг. Также можно замочить грибочки в воде, а затем почистить. Обсушите их, нарежьте крупными кусками и добавьте в сковородку к батату и картофелю.

3. Этап

В отдельной сковороде растопите еще один кусочек масла. Лук очистите и нарежьте продольно, чтобы получились тонкие перышки. Обжарьте его вместе с нашинкованной соломкой морковью и чесночком.

1. Этап. Картофель с белыми грибами: В отдельной сковороде растопите еще один кусочек масла. Лук очистите и нарежьте продольно, чтобы получились тонкие перышки. Обжарьте его вместе с нашинкованной соломкой морковью и чесночком.

4. Этап

В форму для запекания или жаропрочное блюдо выложите грибы с картофелем и бататом, а на них — обжаренный лук с чесноком и морковью. Затем залейте все сливками, смешанными с грибным бульоном. Посолите, поперчите и поставьте в духовку на полчаса. Запекайте блюдо при ста восьмидесяти градусах.