Name: Картофельная запеканка с сырным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 650 грамм; Картофель - 650 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Тимьян свежий - 2 ст. ложки; Соль - 1 1/2 ч. ложки; Перец черный - 3/4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с сырным соусом

1. Картофель - 650 грамм

2. Картофель - 650 грамм

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Масло сливочное - 2 ст. ложки

5. Тимьян свежий - 2 ст. ложки

6. Соль - 1 1/2 ч. ложки

7. Перец черный - 3/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с сырным соусом

1. Этап

1. Очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной около 8 мм. Измельчить чеснок. Натереть сыр Грюйер на крупной терке. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой кастрюле смешать жирные сливки, молоко, сливочное масло и чеснок, довести на слабом огне. Снять соус с огня.

2. Этап

2. Смазать маслом стеклянную форму для выпечки. Равномерно выложить половину картофеля на дно формы. Посыпать половиной измельченного тимьяна, соли, черного молотого перца и тертого сыра.

1. Этап. Картофельная запеканка с сырным соусом: 2. Смазать маслом стеклянную форму для выпечки. Равномерно выложить половину картофеля на дно формы. Посыпать половиной измельченного тимьяна, соли, черного молотого перца и тертого сыра.

3. Этап

3. Выложить сверху вторую половину картофельных ломтиков и посыпать оставшейся половиной соли, перца и сыра. Влить сливочный соус и слегка придавить верхний слой картофеля, чтобы он полностью погрузился в соус. Запеканку можно сделать заранее за 6 часов, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед выпеканием удалить полиэтилен.

1. Этап. Картофельная запеканка с сырным соусом: 3. Выложить сверху вторую половину картофельных ломтиков и посыпать оставшейся половиной соли, перца и сыра. Влить сливочный соус и слегка придавить верхний слой картофеля, чтобы он полностью погрузился в соус. Запеканку можно сделать заранее за 6 часов, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед выпеканием удалить полиэтилен.

4. Этап

4. Плотно накрыть форму с запеканкой алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут. Убрать фольгу и продолжать выпекать до тех пор, пока верхушка запеканки не станет золотистой, а большая часть жидкости не впитается, около 25 минут. Дать постоять 10 минут перед подачей на стол.