Картофельно-луковый суп

1. Этап

1. Отрежьте корневую часть от порея, порежьте лук вдоль пополам.

2. Этап

2. Тщательно промойте лук-порей под проточной водой.

3. Этап

3. Порежьте ломтиками.

4. Этап

4. Растопите сливочное масло в кастрюле.

5. Этап

5. Добавьте в кастрюлю лук-порей, посолите и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.

6. Этап

6. Почистите картофель, порежьте его большими кусочками.

7. Этап

7. Как только лук-порей станет более мягким, влейте в кастрюлю куриный бульон и добавьте в него картофель.

8. Этап

8. Промойте и мелко нарежьте тимьян, увеличьте огонь, добавьте в кастрюлю белый перец, листья тимьяна и лавровый лист.

9. Этап

9. Кипятите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

10. Этап

10. Удалите лавровый лист и крупные листочки тимьяна, с помощью блендера пюрируйте суп.

11. Этап

11. Добавьте сливки и варите еще 5 минут, промойте петрушку, порежьте и добавьте ее в суп.

12. Этап

12. Немного остудите суп, подавайте к столу.

13. Этап

13. Суп будет отлично гармонировать с гренками.