Картофельные чуррос

1. Этап

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте воду и посолите по вкусу. Поставьте кастрюлю на плиту и варите до готовности.

2. Этап

Отварной картофель разомните в пюре.

3. Этап

Добавьте одно крупное или два мелких яйца. Перемешайте.

4. Этап

Выложите тертый сыр, черный молотый перец и сухой чеснок в картофельное пюре.

5. Этап

Добавьте столовую ложку муки.

6. Этап

Перемешайте все ингредиенты.

7. Этап

В кастрюлю с толстым дном или сковороду налейте растительное масло, накалите его. С помощью кондитерского мешка выдавите картофельное тесто в форме спирали в кипящее масло. Обжарьте чуррос с обеих сторон до золотистого цвета.

8. Этап

После выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

9. Этап

Картофельные чуррос готовы. Подавайте на закуску.