Кекс Столичный в хлебопечке

1. Этап

Подготовьте для начала все ингредиенты, которые нам понадобятся. Масло сливочное заранее размягчите и порежьте кубиками.

2. Этап

Чашу хлебопечки подготовьте, установите нож.

3. Этап

В чашу выложите масло размягченное, молоко и слегка взбитые яйца (в такой же последовательности). Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и сахаром.

4. Этап

Добавьте в чашу муку с разрыхлителем и сахаром.

5. Этап

Всыпьте какао. Выставьте режим "Кекс" (в разных хлебопечках может название режима отличаться, на английском у меня стоит Cake). Машинка замесит тесто и перемешает ингредиенты.

6. Этап

Вот такая смесь у меня вначале, перед режимом. В целом замес занимает 12-15 минут по режиму. Вы услышите звук окончания замеса.

7. Этап

После звукового сигнала, не выключая программу, откройте крышку и силиконовой лопаточкой перемешайте массу, убрав со стенок остатки муки.

8. Этап

Добавьте шоколадные криспы, закройте крышку и дайте программе закончить выпечку. Кекс выпекается час примерно.

9. Этап

По окончании программы проверьте готовность зубочисткой. Если кекс сыроват, вы можете включить программу повторно, минут на 10-15 (уже без замеса, просто выпечку).

10. Этап

Готовый кекс аккуратно достаньте из чаши хлебопечки.

11. Этап

Дайте кексу остыть на решетке. Лучше всего его резать остывшим.

12. Этап

Приятного чаепития!