Name: Кесадилья с индейкой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Вареное филе индейки или курицы - 300 грамм; Сыр Чеддер - 200 грамм; Перец сладкий - 1/2 штуки; Лепешки тортильи - 4 штуки; Авокадо - 2 штуки; Помидор - 2 штуки; Перец чили - 1 штука; Пучок кинзы - 1 штука; Пучок зеленого лука - 1 штука; Лайм - 1/4 штуки; Соль, черный перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кесадилья с индейкой

1. Вареное филе индейки или курицы - 300 грамм

2. Сыр Чеддер - 200 грамм

3. Перец сладкий - 1/2 штуки

4. Лепешки тортильи - 4 штуки

5. Авокадо - 2 штуки

6. Помидор - 2 штуки

7. Перец чили - 1 штука

8. Пучок кинзы - 1 штука

9. Пучок зеленого лука - 1 штука

10. Лайм - 1/4 штуки

11. Соль, черный перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кесадилья с индейкой

1. Этап

Для начала необходимо приготовить соус гуакамоле, без которого кесадильи обычно не подают. Кладем в чашу блендера помидоры, половину кинзы, зеленого лука, перца чили и очищенный авокадо. Добавляем немножко сока лайма. Измельчаем до однородности. Соус готов.

2. Этап

Соль и перец в соус добавляем по вкусу. Соус ставим в холодильник на 10-15 минут, чтобы остыл.

3. Этап

Готовим начинку нашей кесадильи. Мелко нарезаем филе индейки и сладкий перец, шинкуем оставшуюся кинзу, зеленый лук, мелко рубим перец чили. Посыпаем тертым сыром чеддер, солим, перчим по вкусу, и хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Кесадилья с индейкой: Готовим начинку нашей кесадильи. Мелко нарезаем филе индейки и сладкий перец, шинкуем оставшуюся кинзу, зеленый лук, мелко рубим перец чили. Посыпаем тертым сыром чеддер, солим, перчим по вкусу, и хорошенько перемешиваем.

4. Этап

Без масла нагреваем сковороду с толстым дном. Формируем кесадильи - разворачиваем тортилью, на одну половину кладем начинку, другой ее накрываем. Разогреваем каждую кесадилью на сковороде полторы минуты с каждой стороны - за это время сыр расплавится, а остальные ингредиенты станут теплыми.