Name: Холодец в бутылке
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 5
Ingredients: Свиные ножки - 2 штуки; Говяжья нога - 1 штука; Куриное мясо - 500 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 6 штук; Чеснок - 1 штука; Перец душистый - 8 штук; Соль - по вкусу; Желатин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Холодец в бутылке

1. Свиные ножки - 2 штуки

2. Говяжья нога - 1 штука

3. Куриное мясо - 500 грамм

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Лавровый лист - 6 штук

7. Чеснок - 1 штука

8. Перец душистый - 8 штук

9. Соль - по вкусу

10. Желатин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Холодец в бутылке

1. Этап

Говяжью и свиные ножки, а также курицу промываем и кладем в большую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой еще 2 часа. Постоянно удаляем пену. Затем добавляем промытые, очищенные овощи и продолжаем варить еще 2 часа. За 10 минут до готовности мяса добавляем перец и лавровые листы, солим по вкусу.

2. Этап

Желатин нужно предварительно замочить в холодной воде, а затем растворить на медленном огне. Бульон процедите и смешайте с желатином, также добавьте измельченный чеснок. Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. В пластиковую бутылку, объемом 1,5 л аккуратно проталкиваем мясо, заливаем бульоном. Кладем бутылку в холодильник на 8 часов для застывания.

1. Этап. Холодец в бутылке: Желатин нужно предварительно замочить в холодной воде, а затем растворить на медленном огне. Бульон процедите и смешайте с желатином, также добавьте измельченный чеснок. Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. В пластиковую бутылку, объемом 1,5 л аккуратно проталкиваем мясо, заливаем бульоном. Кладем бутылку в холодильник на 8 часов для застывания.

3. Этап

Перед подачей на стол, при помощи острого ножа, осторожно удаляем пластиковую бутылку.

4. Этап

Чтобы придать холодцу форму хрюшки нужно немного проявить фантазию, оформив ушки, глазки и пятачок из чего-угодно (овощей, колбасы, маслин и т.д.). Приятного аппетита!