Холодец из курицы и индейки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления холодца.

2. Этап

Тщательно помойте мясо индейки и курицы. Выложите в кастрюлю.

3. Этап

Залейте водой и поставьте на плиту.

4. Этап

Доведите до кипения содержимое кастрюли. Огонь убавьте до минимума, снимите пену. Выложите очищенную луковицу и морковь.

5. Этап

Варите курицу с индейкой на самом минимальном огне 3-3,5 часа до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и через 10 минут выключайте.

6. Этап

Отварное мясо достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 10-15 минут. После выложите в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

7. Этап

Отварную курицу с индейкой обработайте, удаляя кости и шкурку. Должно остаться только мясо. Нарежьте его и разложите по тарелкам.

8. Этап

В каждую тарелку добавьте измельченный чеснок и залейте мясо бульоном. Отправьте в холодильник до полного застывания.

9. Этап

Холодец из курицы и индейки готов. Подавайте к столу с хреном и горчицей.