Информация о рецепте
Ингредиенты для - Холодный суп из черники
Как вкусно приготовить - Холодный суп из черники
1. Этап
Для приготовления супа следует подготовить все необходимые ингредиенты: чернику, сахар, корицу и жирные сливки (33%)
2. Этап
Чернику хорошенько промыть, просушить и уложить в кастрюлю, залив кипятком. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахар (около 20-30 г) и корицу и варить на среднем огне еще около 15 минут.
3. Этап
Далее чернику остудить до комнатной температуры и размолоть ягоды блендером до однородной жидковатой массы.
4. Этап
Затем в ягоды добавить сливки. Очень важно, чтоб ягоды были комнатной температуры, иначе сливки могут свернуться, а это не хорошо!
5. Этап
Суп вновь ненадолго поставить на слабый огонь, помешивать, но не в коем случае не кипятить. Потом снять с огня, остудить и подавать к столу.
