Name: Хворост тонкий хрустящий без водки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 3 ст. ложки; Мука - 2 стакана; Яйца - 3 штуки; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахарная пудра - 3 ст. ложки; Масло растительное - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хворост тонкий хрустящий без водки

1. Молоко - 3 ст. ложки

2. Мука - 2 стакана

3. Яйца - 3 штуки

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Сахарная пудра - 3 ст. ложки

6. Масло растительное - 300 мл

Как вкусно приготовить - Хворост тонкий хрустящий без водки

1. Этап

Разбиваем яйца в миску. У меня яйца очень крупные, поэтому, двух штук достаточно. Взбиваю яйца с молоком до появления пенки.

2. Этап

Просеиваю муку через сито. Насыпаю ее сразу в яично-молочную смесь. Замешиваю сначала вилкой, а затем - руками. Должен получиться мягкий упругий шарик теста.

1. Этап. Хворост тонкий хрустящий без водки: Просеиваю муку через сито. Насыпаю ее сразу в яично-молочную смесь. Замешиваю сначала вилкой, а затем - руками. Должен получиться мягкий упругий шарик теста.

3. Этап

Раскатываем тесто на обсыпанной мукой разделочной доске или прямо на столе. Толщина должна быть минимальная, ведь мы хотим получить тонкий и воздушный хворост. Нарезаем пласт теста на небольшие квадратики, а в середине каждого делаем прорезь.

1. Этап. Хворост тонкий хрустящий без водки: Раскатываем тесто на обсыпанной мукой разделочной доске или прямо на столе. Толщина должна быть минимальная, ведь мы хотим получить тонкий и воздушный хворост. Нарезаем пласт теста на небольшие квадратики, а в середине каждого делаем прорезь.

4. Этап

Теперь берем квадратик и просовываем один краешек в прорезь. Так проделываем с каждым. После чего наливаем в глубокую сковороду растительное масло и нагреваем на плите. Если у вас есть фритюрница, используйте ее. В раскаленное масло закладываем завернутые квадратики и обжариваем с двух сторон.

1. Этап. Хворост тонкий хрустящий без водки: Теперь берем квадратик и просовываем один краешек в прорезь. Так проделываем с каждым. После чего наливаем в глубокую сковороду растительное масло и нагреваем на плите. Если у вас есть фритюрница, используйте ее. В раскаленное масло закладываем завернутые квадратики и обжариваем с двух сторон.

5. Этап

Хворост жарится быстро на сильном огне до золотистого цвета. Обжарив, перекладываем его в дуршлаг или сито, чтобы стек жир. После этого, можно дополнительно положить его на салфетки. Обсыпаем остывший хворост сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!