Хворост из жидкого теста

1. Этап

Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.

2. Этап

Просейте муку в миску.

3. Этап

Добавьте в муку соль и разрыхлитель для теста.

4. Этап

В муке сделайте углубление, влейте кефир или натуральный йогурт.

5. Этап

Влейте 150 г воды.

6. Этап

Размешайте тесто до однородной массы, миксер здесь не требуется, тесто должно быть как густая сметана.

7. Этап

Накройте миску с тестом пленкой и дайте "отдохнуть" минут 30.

8. Этап

Пока выстаивается тесто, займитесь сиропом. Влейте в миску воду, всыпьте сахар, добавьте лимонный сок и варите после закипания 7 минут.

9. Этап

Немного охладите готовый сироп.

10. Этап

Подготовьте бумажную салфетку и кулинарные щипцы.

11. Этап

Подготовьте одноразовый кондитерский мешок для теста и зажим для мешка. Если такого мешка нет, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.

12. Этап

Перелейте тесто в кондитерский мешок.

13. Этап

Подготовьте еще тарелочку, в которую будете класть пакет с тестом во время других манипуляций.

14. Этап

В сковородку налейте растительное масло и хорошо его разогрейте, срежьте у мешка кончик и выдавливайте тесто в масло в виде концентрических колец.

15. Этап

Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

16. Этап

Затем берите кулинарными щипцами хворост и окунайте ненадолго в сахарный сироп, по желанию можно посыпать в это время кунжутными семечками, позже они не будут прилипать, так как сахарная глазурь будет застывать.

17. Этап

Получилась такая горка вкусного хрустящего хвороста красивого янтарного цвета.