Клубника в бельгийском шоколаде

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Ягоды промойте в холодной воде, обсушите полотенцем и оставьте полежать, чтобы они полностью высохли.

2. Этап

Темный шоколад растопите на водяной бане — поместите шоколад в стакан и поставьте его в горячую воду. Постепенно он начнет таять.

3. Этап

В растопленную массу подсыпайте еще шоколада. Глубина растопленного шоколада должна быть достаточной для того, чтобы погрузить в неё клубнику. Помешивайте массу для равномерного прогревания.

4. Этап

Подготовьте лист пергамента, чтобы выкладывать на него ягоды в шоколаде.

5. Этап

Шоколад растаял и стал достаточно жидкий.

6. Этап

Каждую ягоду клубники окуните в шоколад. Подержите немного, чтобы лишний шоколад стек обратно в стакан.

7. Этап

Так окуните все ягоды.

8. Этап

Для декора можно взять белый шоколад. Выложите его в кондитерский мешок и опустите в горячую воду, чтобы он растаял.

9. Этап

У кондитерского мешка сделайте маленький надрез и украсьте ягоды.

10. Этап

Дополнительно можно взять посыпку или сублимированные ягоды.

11. Этап

Готовые ягоды поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл. Затем можно подавать к столу.

12. Этап

Приятного угощения!