Колдуны с мясом

1. Этап

Почистите картофель и перетрите на мелкую терку. Сложите в кастрюлю.

2. Этап

С помощью марли выжмите из картофеля весь сок. Должна получится однородная сухая масса в кастрюле. И отдельно, в чашке, картофельный сок.

3. Этап

Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета га сковороде. Затем смешайте обжаренный лук с мясным фаршем. Соль и перец по вкусу.

4. Этап

Приготовим тесто. Смешайте яйца и муку с картофелем.

5. Этап

Обязательно добавьте в тесто крахмал, который осел на дно чашки с соком картофеля.

6. Этап

Тесто солим и перемешиваем до однородной массы.

7. Этап

Приступим к лепке колдунов. Выложите небольшую лепешку на стол. В центр добавляем мясную начинку.

8. Этап

Края колдуна подворачиваем, так чтобы тесто закрыло начинку со всех сторон.

9. Этап

Обваляйте колдуны в панировочных сухарях.

10. Этап

Обжариваем колдуны с обеих сторон, до румяной корочки.

11. Этап

Колдуны с мясом готовы! Приятного аппетита!