Колканнон

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в кипящей подсоленной воде.

3. Этап

Параллельно кипятите еще одну кастрюлю с подсоленной водой. Капусту промойте и нашинкуйте.

4. Этап

Лук-порей промываем и нарезаем тонкими кольцами.

5. Этап

Кладем в кипящую воду капусту и лук-порей. Кипятим и варим до мягкости еще 6 минут.

6. Этап

Откидываем овощи на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перекладываем их в блендер, также кладем 2/3 сливочного масла. Солим и перчим по вкусу.

7. Этап

Превращаем овощи в однородное пюре.

8. Этап

Картофель разминаем толкушкой в пюре. Добавляем оставшееся масло и "зеленое" пюре.

9. Этап

Перемешиваем все пюре толкушкой, подливая теплое молоко. Приятного аппетита!