Компот из листьев вишни на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать листья малины, смородины, клубники.

2. Этап

Все собранные листья промойте в воде несколько раз.

3. Этап

Выложите в чистую банку и добавьте нарезанную четверть лимона или апельсина, удалив косточки из цитрусового, если они попадались.

4. Этап

Вскипятите воду в чайнике и влейте ее в банку, подложив под ее донышко нож или доску. Накройте закаточной крышкой и оставьте пропариться все на 10 минут.

5. Этап

Затем смените крышку на сливную, перелейте воду в кастрюлю и снова вскипятите.

6. Этап

В банку всыпьте сахар. Лимонную кислоту не добавляйте, в банке уже присутствует цитрусовый аромат и сок.

7. Этап

Влейте кипящий отвар обратно в банку с пропаренными листьями.

8. Этап

Сразу же закатайте емкость с помощью ключа для консервации, накрыв ошпаренной крышкой. Переверните банку с компотом над раковиной, проверяя прочность заготовки. Затем потрусите, чтобы сахар растворился. Остудите при комнатной температуре.

9. Этап

Поместите заготовку на хранение в кладовую до зимы.