Конфеты с йогуртовой начинкой

1 . Этап

Приготовим йогурт с применением закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры- 1 литр, у меня домашнее парное! Высыпаем в молоко сухую закваску "Йогурт", хорошо перемешиваем венчиком, разливаем по стаканчикам и ставим в йогуртницу на 6-10 часов. После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный! Йогурт необходимо отвесить в течении 1 суток. Я это сделала при помощи очень мелкого пластикового сита.

2 . Этап

Обязательно нужно накрыть йогурт, чтоб не заветрился и убрать в холодильник на сутки.

3 . Этап

Дважды я сливала сыворотку, на ней кстати можно приготовить блины, оладушки или хлеб!

4 . Этап

После суток йогурт превратился в густой продукт, по консистенции похож на марскапоне или рикотту. Плотной текстуры. В йогуртовую массу ( получилось около 100 граммов продукта) добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.

5 . Этап

Далее берем красивые формочки для конфет.

6 . Этап

Топим шоколад на водяной бане, 1 плитку-100 г. заливаем в формочки, обмазываем бока формочек. Можно убрать в холодильник, чтоб быстрее застыл шоколад.

7 . Этап

Далее выкладываем йогуртовый крем.

8 . Этап

Топим вторую плитку шоколада и распределяем по формам. Отправляем конфеты в холодильник для застывания, после чего достаем из формочек и подаем к столу! Дети были в восторге