Конфеты из батата

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Батат помойте, обсушите. Сделайте пару проколов вилкой. Запеките батат в духовке при температуре 190 градусов до мягкости. Время приготовления будет зависеть от размера батата.

3. Этап

После остудите. Очистите от кожуры.

4. Этап

Разомните батат в пюре.

5. Этап

Добавьте миндальную муку, сироп топинамбура, ореховую пасту из кешью и ванильный ароматизатор.

6. Этап

Все перемешайте до однородности. Если масса получается слишком жидкой, добавьте больше муки. Уберите в холодильник на полчаса или дольше, чтобы масса стала плотнее.

7. Этап

Скатайте из получившейся массы шарики.

8. Этап

После обваляйте шарики в миндальной муке.

9. Этап

Конфеты из батата готовы.

10. Этап

Приятного вам аппетита!