Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченая баранина
Как вкусно приготовить - Копченая баранина
1. Этап
Лавровые листья, перец горошком и сушеные ягоды можжевельника измельчите в ступке. Смешайте с солью и сахаром, залейте водой и размешивайте пока соль и сахар не растворятся.
2. Этап
Поместите в этот рассол баранину, так чтобы жидкость полностью её покрывала. Оставьте мариноваться на сутки.
3. Этап
Маринованное мясо оберните фольгой и отправьте в духовку на 20 минут при 200 градусах.
4. Этап
Разожгите гриль и коптите мясо с можжевеловыми ветвями 20 минут.
5. Этап
Затем дайте мясу остыть в течение часа. После этого баранину можно порезать и подавать на стол.
