Корзиночки со взбитыми сливками

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте, дайте ему подойти. Сливки поставьте охлаждаться.

2. Этап

Подготовьте рабочую поверхность. Если ваше тесто рулоном, раскатайте рулон и оставьте его на слюде. Если тесто пластами, слегка сделайте несколько прокатов в одном направлении, сильно не раскатывайте. Возьмите формочку для корзиночки и слегка придавите. Тесто разрежьте на квадраты.

3. Этап

Формочки для корзиночек смажьте маслом. Получившийся квадрат распределите по формочке, на донышке сделайте разрез. Это необходимо для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.

4. Этап

Таким же образом поступите с остальным тестом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте выпекаться корзиночки на 25 минут до румяного цвета.

5. Этап

Готовые корзиночки извлеките из духовки. Охладите.

6. Этап

Охлажденные корзиночки наполните абрикосовым джемом. Столовую ложку джема оставьте для оформления.

7. Этап

Сливки взбейте до легкого загустения, после добавьте в два приёма сахарную пудру и вбейте до густого состояния.

8. Этап

Взбитые сливки должны хорошо держать форму.

9. Этап

С помощью кондитерского мешка наполните корзиночки взбитыми сливками.

10. Этап

Столовую ложку абрикосового джема поместите в кондитерский мешок и закончите оформление. Поставьте корзиночки на 30 минут в холодильник.

11. Этап

Корзиночки со взбитыми сливками готовы. Приятного чаепития!