Котлеты с сыром и помидорами

1. Этап

1. Мясо для фарша тщательно промываем проточной водой, затем пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне.

2. Этап

2. Белый хлеб без корочек размачиваем в молоке.

3. Этап

3. Мелко нарезаем лук.

4. Этап

4. К фаршу выкладываем размоченный хлеб, лук и одну ст. ложку сметаны. Вбиваем яйцо, солим и перчим. Можно добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Этап

5. Из полученной массы формируем котлетки.

6. Этап

6. На терке натираем сыр.

7. Этап

7. Помидоры нарезаем колечками. Они не должны быть слишком толстыми (не более 1 см).

8. Этап

8. Смазываем форму для запекания или противень растительным маслом, раскладываем котлеты. На каждую котлетку кладем по одному кружочку помидора.

9. Этап

9. Колечки помидоров посыпаем тертым сыром. Отправляем котлеты в разогретую духовку и запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

10. Этап

10. Котлеты с сыром и помидорами готовы! Украшаем зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!