Котлеты из корюшки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Корюшку очистите от внутренностей, удалите хвост, голову и плавники, выньте хребет. Промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Прокрутите рыбу через мясорубку или измельчите в чаше комбайна.

4. Этап

Измельчите таким же способом лук и картофель. Добавьте соль и черный молотый перец или любые другие специи по вкусу.

5. Этап

Хорошо все перемешайте. Если масса покажется жидковатой, то можно загустить ее 2-3 ложками манной крупы.

6. Этап

Из получившегося фарша сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в манке. Готовые котлеты можно заморозить и достать в нужное время, а можно пожарить сразу.

7. Этап

Разогрейте на сковороде масло и выложите получившиеся котлеты.

8. Этап

Обжарьте их с двух сторон до появления хрустящей корочки.

9. Этап

Котлеты из корюшки готовы. Подавать можно как закуску или в качестве самостоятельного блюда с любым гарниром. Приятного аппетита!