Name: Красная рыба в сливочном соусе в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Красная рыба - 800 грамм; Сливки - 300 грамм; Соль, перец, специи - по вкусу; Зелень - по вкусу; Горчица - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки

Красная рыба в сливочном соусе в духовке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красная рыба в сливочном соусе в духовке

1. Красная рыба - 800 грамм

2. Сливки - 300 грамм

3. Соль, перец, специи - по вкусу

4. Зелень - по вкусу

5. Горчица - по вкусу

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Красная рыба в сливочном соусе в духовке

1. Этап

Подготавливаем рыбу. На этот раз я решила не мучиться и не отделять хребет самостоятельно, поэтому взяла сразу филе. Промываю рыбку и разрезаю на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.

2. Этап

Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса. Я добавлю еще ложечку горчицы. Все тщательно перемешиваем.

1. Этап. Красная рыба в сливочном соусе в духовке: Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса. Я добавлю еще ложечку горчицы. Все тщательно перемешиваем.

3. Этап

Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.

1. Этап. Красная рыба в сливочном соусе в духовке: Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.

4. Этап

Красная рыба готовится быстро. За полчаса в духовке она уже должна приготовиться, но я всегда жду еще немного для верности. Люблю рыбку подпекать. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. Угощайтесь!