Name: Крем-суп из белых грибов
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Белые грибы - 60 грамм; Шампиньоны - 6 штук; Чеснок - 1 зубчик; Куриный бульон - 800 миллилитров; Сливки - 200 грамм; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мука - 3 ст. ложки; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп из белых грибов

1. Белые грибы - 60 грамм

2. Шампиньоны - 6 штук

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Куриный бульон - 800 миллилитров

5. Сливки - 200 грамм

6. Масло сливочное - 3 ст. ложки

7. Мука - 3 ст. ложки

8. Мускатный орех - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Перец молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крем-суп из белых грибов

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

Изначально нужно замочить белые грибы в кипятке, на часик. Отбросить на сито, настой который остался, ни в коем случае не выливать, он нам еще пригодиться.

1. Этап. Крем-суп из белых грибов: Изначально нужно замочить белые грибы в кипятке, на часик. Отбросить на сито, настой который остался, ни в коем случае не выливать, он нам еще пригодиться.

3. Этап

Лук, наши белые грибочки да шампиньоны - нарезать.

4. Этап

Всё это дело обжарить на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.

5. Этап

На другой сковороде обжарить муку с горячим грибным настоем, сковорода так же предварительно должна быть смазана. И конечно же не забудьте процедить соус.

1. Этап. Крем-суп из белых грибов: На другой сковороде обжарить муку с горячим грибным настоем, сковорода так же предварительно должна быть смазана. И конечно же не забудьте процедить соус.

6. Этап

Теперь зальем в кастрюлю куриный бульон, поджарочку, остатки грибного настоя и соус. Добавим мускат, чеснок соль да перец. Варим всё это дело примерно 15 минут. После чего надо высунуть из супа чеснок.

1. Этап. Крем-суп из белых грибов: Теперь зальем в кастрюлю куриный бульон, поджарочку, остатки грибного настоя и соус. Добавим мускат, чеснок соль да перец. Варим всё это дело примерно 15 минут. После чего надо высунуть из супа чеснок.

7. Этап

Теперь воспользуемся блендером. Превращаем всё в крем. Аккуратно вливаем сливки, всё перемешиваем и ставим опять на плиту немного разогреть, только де доводите до кипения! Разлить всё по тарелкам и можете украсить зеленью да жаренными шампиньонами как на картинке. Наслаждайтесь обедом!