Ингредиенты для - Кролик в рукаве
Как вкусно приготовить - Кролик в рукаве
1. Этап
Помойте тушку кролика и порежьте его на порционные кусочки.
2. Этап
Мелко порежьте чеснок.
3. Этап
Переложите чеснок в глубокую миску. Добавьте к нему половину оливкового масла и сухие специи: базилик, перец и соль.
4. Этап
Переложите кусочки кролика в этот маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 5 часов.
5. Этап
На большую сковороду положите сливочное масло и поставьте на огонь. Когда масло будет таять, добавьте к нему оливковое масло.
6. Этап
Обжарьте кусочки кролика в масле.
7. Этап
Переложите кролика на противень, а в сковороду влейте белое вино и подогревайте 7 минут. Добавьте сметану, посолите, поперчите и готовьте 3 минуты.
8. Этап
Кролика и соус осторожно перенесите в рукав, добавьте морковь кружочками и хорошо запечатайте.
9. Этап
Положите рукав на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа.
10. Этап
Потом достаньте противень, разрежьте рукав посередине и раскройте кролика. Пусть запечется до образования корочки еще 30 минут.
11. Этап
Приятного аппетита!
