Кролик в соевом соусе в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кролика промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и сложите в глубокую миску.

3. Этап

Добавьте лимонный сок, соевый соус, аджику, майонез, измельченный лавровый лист, розмарин, соль и перец по вкусу.

4. Этап

Все тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на несколько часов. Я оставляю всегда на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.

5. Этап

Нарежьте крупно лук и морковь.

6. Этап

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

7. Этап

Добавьте сметану, измельченный ножом чеснок, соль по вкусу и потушите все вместе пару минут.

8. Этап

В конце влейте тонкой струйкой горячую воду (количество воды зависит от количества желаемого соуса), доведите до кипения и снимите с огня.

9. Этап

Обжарьте кролика частями на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.

10. Этап

Переложите обжаренное мясо в форму для запекания.

11. Этап

Вылейте сверху соус, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 50 минут.

12. Этап

Кролик в соевом соусе готов. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Приятного аппетита!