Круассаны со сливками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Первым делом займитесь приготовлением круассанов, для этого припорошите рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто.

3. Этап

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте на треугольники.

4. Этап

Сделайте небольшой разрез в основании треугольника.

5. Этап

Подверните уголки теста и начинайте сворачивать в рулетик от основания к вершине треугольника.

6. Этап

Слегка изогните круассан в форме "полумесяца".

7. Этап

Выложите круассаны на лист для выпечки, смажьте их молоком. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

8. Этап

Готовые круассаны охладите до комнатной температуры.

9. Этап

Приготовьте крем из взбитых сливок. Для этого взбейте сливки, до того момента, пока венчик миксера не начнет оставлять четкие бороздки, после чего добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.

10. Этап

Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и плотности.

11. Этап

Сделайте у круассана надрез сбоку.

12. Этап

Начините круассаны с помощью кондитерского мешка кремом из взбитых сливок, можно присыпать сверху сахарной пудрой.

13. Этап

Круассаны со взбитыми сливками получаются невероятно нежными и вкусными, летом можно добавьте к ним малину или клубнику.