Ингредиенты для - Крученики из свинины с грибами
Как вкусно приготовить - Крученики из свинины с грибами
1. Этап
Разрежьте вырезку на 10 ломтиков толщиной в 1 см. Положите кусочек мяса в полиэтиленовый пакет и отбейте молоточком, чтобы получился тонкий пласт. Натрите мясо смесью соли и черного перца.
2. Этап
В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, в течение 3 минут, а затем добавьте нарезанные грибы. Тушите грибы с луком еще 7 минут.
3. Этап
Положите сметану, приправьте начинку солью и перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
4. Этап
Положите по 1 ст.л. ложке начинки на каждый ломтик мяса и плотно сверните рулетики. Если необходимо, их можно закрепить зубочистками.
5. Этап
Нагрейте 2 ст.л. оливкового масла в той же сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон. Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности, примерно 30 минут.
6. Этап
Выключите огонь, дайте блюду отдохнуть 5 минут, а затем подавайте его на стол.
