Name: Кукурузный кекс на завтрак
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Сыворотка - 100 мл; Сода - 0,25 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Полента кукурузная - 50 г; Мука пшеничная - 50 г; Кунжут - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Тунец - 70 г; Творожный сыр - 50 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Горчица - по вкусу; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузный кекс на завтрак

Кекс

1. Сыворотка 100 мл

2. Сода 0,25 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 0,25 ч. л.

5. Масло сливочное 50 г

6. Желток яичный 1 шт

7. Полента кукурузная 50 г

8. Мука пшеничная 50 г

9. Кунжут 1 ч. л.

10. Душица 1 ч. л.

Рийет

1. Тунец 70 г

2. Творожный сыр 50 г

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Горчица по вкусу

6. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузный кекс на завтрак

1. Этап

Готовим все продукты для кекса. Я в рецепте использую кукурузную поленту ТМ Bravolli. Продукты все взвешены и вымеряны.

2. Этап

В посуду наливаем сыворотку. Я взяла сыворотку из-под сыра моцареллы. Можно взять любую. Я ещё использую иногда из-под рассольной брынзы. Добавляем соду и ждём реакцию на кислую среду. У яйца нужно отделить желток, он только понадобится. Кладём соль и сахар. Масло сливочное растопила в СВЧ 35 секунд при мощности 800. Растопите любым доступным способом. Отправляем его в посуду и всё вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку. Сыплем поленту и хорошенько размешиваем. Пусть постоит смесь минут 10, чтобы полента впитала жидкость.

1. Этап. Кукурузный кекс на завтрак: В посуду наливаем сыворотку. Я взяла сыворотку из-под сыра моцареллы. Можно взять любую. Я ещё использую иногда из-под рассольной брынзы. Добавляем соду и ждём реакцию на кислую среду. У яйца нужно отделить желток, он только понадобится. Кладём соль и сахар. Масло сливочное растопила в СВЧ 35 секунд при мощности 800. Растопите любым доступным способом. Отправляем его в посуду и всё вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку. Сыплем поленту и хорошенько размешиваем. Пусть постоит смесь минут 10, чтобы полента впитала жидкость.

3. Этап

Добавляем муку. Опять всё тщательно вымешиваем. Готовим подходящую форму для выпечки. У меня керамическая размером 12Х17 см. Обмазываем её кусочком сливочного масла.

1. Этап. Кукурузный кекс на завтрак: Добавляем муку. Опять всё тщательно вымешиваем. Готовим подходящую форму для выпечки. У меня керамическая размером 12Х17 см. Обмазываем её кусочком сливочного масла.

4. Этап

Выкладываем тесто. Аккуратно разравниваем его силиконовой лопаткой. Присыпаем сверху орегано смешанным с кунжутом. Ставим в духовку, выставив Т-180 С и время 40 минут.

1. Этап. Кукурузный кекс на завтрак: Выкладываем тесто. Аккуратно разравниваем его силиконовой лопаткой. Присыпаем сверху орегано смешанным с кунжутом. Ставим в духовку, выставив Т-180 С и время 40 минут.

5. Этап

Мне времени даже меньше понадобилось для выпечки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готов кекс. Ароматно-пряный запах, сливочный вкус.

1. Этап. Кукурузный кекс на завтрак: Мне времени даже меньше понадобилось для выпечки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готов кекс. Ароматно-пряный запах, сливочный вкус.

6. Этап

Подаём. Я делала к кексу рийет из отварного тунца с творожным сыром. Делала заранее. Просто в блендере разбила до гладкости все ингредиенты, данные мной. Кому нужно, то приготовьте.