Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте куриную печень и очистите ее от пленок. Очистите от шелухи репчатый лук и промойте вместе со стеблевым сельдереем.

2. Этап

Куриную печень выложите в воде и оставьте на 20-30 минут, чтобы удалить лишнюю кровь. Благодаря такому действию, в сковороде будет меньше пены.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле примерно 3 минуты, включая умеренный нагрев.

4. Этап

Выложите куриную печень, обсушив ее бумажными салфетками. Обжарьте около 2-3 минут с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.

5. Этап

Затем аккуратно переверните печень на другую сторону и поджарьте еще 2-3 минуты.

6. Этап

Яблоко или яблоки промойте в воде, разрежьте на части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Стеблевой сельдерей нарежьте кусочками и добавьте в сковороду вместе с яблочной нарезкой.

7. Этап

Сразу же посолите и поперчите. Накройте крышкой и томите на умеренном нагреве 3-5 минут.

8. Этап

Затем нагрев выключите и оставьте печень под крышкой на 1-2 минуты.

9. Этап

Выложите печень с яблоками в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу.