Name: Куриное филе под соусом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Сыр твердый - 50 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Сливки - 100 грамм; Куриное филе - 250 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Миндаль - 30 грамм; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 20 грамм; Белое вино - 100 грамм; Сыр полутвердый - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе под соусом в духовке

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Сыр твердый - 50 грамм

3. Масло сливочное - 20 грамм

4. Сливки - 100 грамм

5. Куриное филе - 250 грамм

6. Шампиньоны - 100 грамм

7. Миндаль - 30 грамм

8. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

9. Масло оливковое - 20 грамм

10. Белое вино - 100 грамм

11. Сыр полутвердый - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Куриное филе под соусом в духовке

1. Этап

Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от пленок и лишнего жирка. Нарежьте на кусочки средней величины равного размера.

2. Этап

Шампиньоны вымойте и обсушите. Нарежьте их на тонкие пластинки. Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней сливочное масло. Выложите в сковородку шампиньоны, обжарьте их с добавлением нескольких столовых ложек вина, соли и перца.

1. Этап. Куриное филе под соусом в духовке: Шампиньоны вымойте и обсушите. Нарежьте их на тонкие пластинки. Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней сливочное масло. Выложите в сковородку шампиньоны, обжарьте их с добавлением нескольких столовых ложек вина, соли и перца.

3. Этап

Отдельно от шампиньонов обжарьте кусочки куриного филе. Птицу следует обжаривать на оливковом масле, постоянно помешивая, чтобы кусочки приобрели золотистый оттенок со всех сторон.

1. Этап. Куриное филе под соусом в духовке: Отдельно от шампиньонов обжарьте кусочки куриного филе. Птицу следует обжаривать на оливковом масле, постоянно помешивая, чтобы кусочки приобрели золотистый оттенок со всех сторон.

4. Этап

Теперь пора приготовить соус. Для этого в сотейнике смешайте сливки, измельченный чеснок и перец. Поставьте на плиту и разогрейте смесь. Положите в нее натертый на крупной терке полутвердый сыр. Томите, пока сыр не растворится. Влейте остатки вина и размешайте.

1. Этап. Куриное филе под соусом в духовке: Теперь пора приготовить соус. Для этого в сотейнике смешайте сливки, измельченный чеснок и перец. Поставьте на плиту и разогрейте смесь. Положите в нее натертый на крупной терке полутвердый сыр. Томите, пока сыр не растворится. Влейте остатки вина и размешайте.

5. Этап

Возьмите форму, в которой вы будете запекать курочку. Смажьте ее растительным или сливочным маслом. Выложите на дно формы обжаренные грибы, на них положите куски курочки. Немного посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Куриное филе под соусом в духовке: Возьмите форму, в которой вы будете запекать курочку. Смажьте ее растительным или сливочным маслом. Выложите на дно формы обжаренные грибы, на них положите куски курочки. Немного посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Залейте все приготовленным соусом, посыпьте натертым на мелкой терке пармезаном и измельченным в крошку миндалем.

1. Этап. Куриное филе под соусом в духовке: Залейте все приготовленным соусом, посыпьте натертым на мелкой терке пармезаном и измельченным в крошку миндалем.

7. Этап

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее блюдо. Запекайте курочку полчаса. Готовое блюдо достаньте из духовки и подавайте теплым с зеленью или овощами.