Куриные голени, фаршированные сыром и беконом

1. Этап

С голени стянуть кожу чулком, обрубить кость за хрящом.

2. Этап

Снять мясо с кости, оставив мясо пластом. При наличии острого ножа это все делается быстро, 4 голени я разделала буквально за 5 минут.

3. Этап

Филе порубить ножом, не дорезая до конца, просто чтобы порубить сухожилия, тогда мясо при жарке не будет стягиваться. Посыпать специями.

4. Этап

Посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

5. Этап

Выложить ломтики бекона.

6. Этап

Свернуть каждое филе рулетиком и вложить в кожаный чулок.

7. Этап

Можно на концах скрепить кожу зубочистками, я не скрепляла. Обсыпать специями голени.

8. Этап

Жарить на решетке-гриль на умеренно жарких углях до готовности, переворачивая, минут 20, голени готовятся достаточно быстро.

9. Этап

Подавать с овощами и зеленью как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!