Name: Куриные лодочки с начинкой из печени
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 4 штуки; Грибы - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Огурцы солёные - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сметана - 3 ст. ложки; Сыр тертый - 2 ст. ложки; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные лодочки с начинкой из печени

1. Куриное филе - 4 штуки

2. Грибы - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Огурцы солёные - 1 штука

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Сметана - 3 ст. ложки

8. Сыр тертый - 2 ст. ложки

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные лодочки с начинкой из печени

1. Этап

Филе опустите в ледяную соленую воду на время приготовления начинки. Так оно будет очень сочным.

2. Этап

Грибы нарежьте мелкими ломтиками и обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте нашинкованный лук и жарьте еще пару минут. Добавьте тертую морковь и тушите, помешивая, до мягкости моркови.

1. Этап. Куриные лодочки с начинкой из печени: Грибы нарежьте мелкими ломтиками и обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте нашинкованный лук и жарьте еще пару минут. Добавьте тертую морковь и тушите, помешивая, до мягкости моркови.

3. Этап

Добавьте соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Потушите пару мнут. Добавьте мелко нарезанную куриную печень и обжарьте все вместе почти до готовности печени. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку и добавьте пару ложек сметаны. Перемешайте.

1. Этап. Куриные лодочки с начинкой из печени: Добавьте соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Потушите пару мнут. Добавьте мелко нарезанную куриную печень и обжарьте все вместе почти до готовности печени. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку и добавьте пару ложек сметаны. Перемешайте.

4. Этап

Филе выберите из воды и хорошо просушите. Сделайте надрез вдоль, затем, работая маленьким острым ножом, надрежьте по обе стороны, чтобы образовался карман для начинки, а вся конструкция стала похожа на лодочку. Выложите в смазанную форму для запекания.

1. Этап. Куриные лодочки с начинкой из печени: Филе выберите из воды и хорошо просушите. Сделайте надрез вдоль, затем, работая маленьким острым ножом, надрежьте по обе стороны, чтобы образовался карман для начинки, а вся конструкция стала похожа на лодочку. Выложите в смазанную форму для запекания.

5. Этап

Наполните «лодочки» начинкой. Смажьте края сметаной. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. Незадолго до готовности присыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться. Проверьте готовность филе – сок при проколе должен быть прозрачным, а филе – насквозь матовым.