Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Грудка куриная | 1/2 шт |
| 2. | Творожный сыр | 2 ч. л. |
| 3. | Слива | 1 шт |
| 4. | Приправа | 1 шт |
Приготовление
1 . Этап
Куриное филе надрезаем вдоль. Делаем эдакий кармашек.
2 . Этап
Намазываем внутрь кармашка творожный сыр.
3 . Этап
Сверху выкладываем разрезанную пополам сливу. У меня сливы местные, мелкие, поэтому не одна, а полторы.
4 . Этап
Закрываем кармашек, скрепляем края зубочистками. Выкладываем на лист Maggi и обжариваем курочку согласно описанию на упаковке - по 7 минут с двух сторон. Я жарила с закрытой крышкой на маленьком огне.
5 . Этап
Куорчку остужаем, нарезаем и подаём к столу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Милости прошу к нашему столу!
1 . Процедура настолько проста, что не требует пошагового фотографирования... В сухой чайник засыпаю оба вида чая, измельченный в ступке кардамон (можно со стручками) и прямо же в чайник тру с мандарина цедру. Заливаю кипятком. Настаиваю 5-10 минут. Сервирую.
2 . Или же по-походному - для быстроты - всё это можно делать в чашке...
1 . Ингредиенты
2 . Творожный сыр Hochland взбейте со 100 мл сливок.
3 . Оставшиеся 50 мл сливок нагрейте в сотейнике и растопите в них белый шоколад.
4 . Соедините творожную массу, сливки с шоколадом, ваниль по вкусу. Все хорошо взбейте. В большой емкости взбейте яйца до увеличения объема в 2 раза. Постепенно добавьте 250 г сахарной пудры. Взбивайте еще 10 минут.
5 . Соедините творожную и яичную массы, смешайте с помощью миксера. Добавьте лимонную цедру и снова все перемешайте. Муку отдельно просейте с разрыхлителем. В 3 приема введите муку в основную массу и слегка взбейте миксером.
6 . Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки. Соедините изюм с тестом. Для выпечки используйте форму диаметром 24 см. Смажьте ее сливочным маслом, посыпьте мукой и заполните тестом на 2/3. Выпекайте кулич при 180°С 40 минут.
7 . Пока выпекается кулич, приготовьте лимонную глазурь. Для этого соедините постепенно 200 г сахарной пудры с лимонным соком, перетирая смесь ложкой.
8 . Готовый кулич немного остудите и полейте глазурью. Миндаль поджарьте на сковороде, измельчите и посыпьте кулич сверху. Приятного чаепития!
1 . Подготовьте необходимые ингредиенты. Я беру домашний творог. Его нужно протереть через сито. Изюм замочить на ночь в кипятке с коньяком.
2 . Цедру апельсина очистить от белого слоя. Он горчит.
3 . Нарезать мелким кубиком.
4 . Добавьте цедру к протертому творогу
5 . Туда же сахар
6 . Мягкое сливочное масло
7 . Перемешать миксером на низких оборотах. Сырники и чизкейки не взбивают, а нежно перемешивают. Иначе, взбитая творожная масса в духовке поднимется, а потом схлопнется. И пойдет трещинами.
8 . Добавить крахмал
9 . Мешая миксером на низкой скорости, положить сметану
10 . По одному добавить яйца.
11 . Вымешивать после каждого до полной однородности и только потом добавлять следующее
12 . Изюм откинуть на сито, обсушить, обвалять в крахмале, выложить в массу и перемешать.
13 . Форму обильно смазать маслом, застелить бумагой, выложить три четверти творожной смеси.
14 . В оставшуюся массу добавить мак. Мой не требовал никакой дополнительной подготовки, у вашего читайте инструкцию.
15 . Выложить творожно- маковую смесь, разровнять. Выпекать в духовке при 160*С около 50 мин. Сырник должен, как чизкейк, слегка дрожать в середине и быть плотным по краям.
16 . Готовый сырник остудить в выключенной духовке, затянуть пленкой и убрать в холодильник. Чем дольше он там стоит, тем вкуснее. Минимум- ночь. Утром убрать сырник в морозилку на 1 час.
17 . Подмороженный вытряхнуть из формы на решетку.
18 . Пока он замораживается, растопите на водяной бане шоколад с маслом и перемешайте.
19 . Любимые орехи мелко порубите.
20 . Вмешайте орехи в глазурь и доведите ее в холодильнике до комнатной температуры. Такая глазурь называется Гурмэ или Роше. Она очень вкусная. Шоколад берите любой, какой нравится. Пропорции одинаковые.
21 . Подмороженный сырник очень хорошо покрывается глазурью. Она практически сразу на нем схватывается, позволяя распределить ее по поверхности равномерно, а не бежит ручьями по бокам, капая на стол.
22 . Перед подачей снова убрать в холодильник, чтобы там сырник разморозился и еще немного пропитался. С горячим кофе- нет ничего вкуснее! Угощайтесь! С любовью, мы.
1 . Пока варится картофель, очищаем тушки кальмара от пленки, нарезаем кольцами.
2 . Заливаем кольца кипятком. Пусть постоят. А в это время смешиваем на сковороде растительное масло (кто не постится - сливочное), горчицу, сахар, соевый соус. Нагреваем.
3 . Отцеживаем кольца, отправляем их на сковороду, посыпаем зеленью, душистым перцем и прогреваем минут 5-7-ть. Выкладываем кольца кальмаров на горячий картофель, поливаем горчичным соусом. Сразу подаем на стол! Приятного всем аппетита!
1 . Подготовить продукты: сыр натереть на крупной терке, с шампиньонов слить рассол, у помидоров удалить семена и нарезать маленькими кубиками, порей и зелень мелко нашинковать.
2 . С куриной грудки снять кожу, а мясо срезать с костей.
3 . Поместить филе в полиэтиленовый пакет и слегка отбить, особенно утолщенные места, чтобы толщина отбивной была везде одинакова.
4 . Отбивные посолить, поперчить и посыпать приправой для курицы.
5 . Помидоры смешать с половиной сыра. Добавить зелень по вкусу.
6 . Обжарить отбивные с обеих сторон по 2 минуты. Выложить на тарелку и тщательно промокнуть бумажной салфеткой.
7 . Отбивные выложить в противень и смазать каждую чайной ложкой кетчупа.
8 . Выложить шампиньоны (кстати, можно обойтись и без них, будет нисколько не хуже, я делала).
9 . Далее выложить небольшой горочкой сырно-помидорную начинку.
10 . Теперь лук (это тоже не обязательно, можно обойтись и без него).
11 . Сверху посыпать оставшимся сыром.
12 . Поставить в горячую духовку и запекать до подрумянивания сыра.
13 . Подавать с картофелем. Приятного аппетита!!!
1 . Ингредиенты.
2 . Лук чистим и мелко режем. Колбасу режем небольшими кусочками. Картофель чистим и режем кусочками
3 . В глубокой сковороде (сотейнике) разогреваем смесь масел. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем колбасу и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки.
4 . Добавляем картофель, перемешиваем и вливаем 1/2 стакана кипяченой воды. Тушим под крышкой, периодически перемешивая, до готовности картофеля 15-20 мин. (Молодой картофель готовится быстрее! Пробуйте в процессе приготовления)
5 . Выпариваем лишнюю жидкость. За 5-10 мин. до готовности добавляем приправы, перемешиваем, досаливаем по вкусу. Укроп мелко режем, добавляем в сковороду, перемешиваем и снимаем с огня.
6 . Подаем украсив яичницей из одного яйца.
1 . Подготавливаю все продукты. Если филе тилапии замороженное - размораживаю.
2 . Баклажан мою, удаляю плодоножку. Режу кружочками, толщиной 5 мм. Одного среднего баклажана хватает на 2 "елочки".
3 . В глубокую миску вливаю воду (стакан), добавляю 1 ч. л. соли, перемешиваю. Укладываю кружочки баклажана в воду, чтобы они были полностью погружены. Оставляю на 15 минут. Это нужно, чтобы ушла лишняя горечь.
4 . Затем обсушиваю кружочки баклажана бумажным полотенцем. Обжариваю их на гриле до характерных полосочек (поверхность гриля я смазала растительным маслом). Снимаю с гриля и отставляю в сторону.
5 . Маринованные хрустящие огурчики мелко режу.
6 . Филе тилапии также обжариваю на гриле до готовности (5-7 минут). Можно обжарить просто на сковороде или запечь в духовке. Отваривать не советую, вкус получается другой. Готовое филе рыбы измельчаю. В глубокую миску кладу творожный сыр, тилапию и маринованные огурцы. Перемешиваю до однородности. Пробую на вкус. При необходимости добавляю специи (я добавила маленькую щепотку соли).
7 . Начинка готова.
8 . Формирую "ёлочки". Выкладываю на тарелку кружочек баклажана, обильно смазываю его начинкой, затем выкладываю следующий кружочек. Сверху выкладываю "шапочку" начинки и украшаю зеленью. Закуска "Баклажанные ёлочки" готова! Приятного аппетита!
1 . Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену.
2 . Добавляем кефир.
3 . Растапливаем масло. Я всегда это делаю в теплой воде.
4 . Добавляем к яичной смеси растопленное масло.
5 . Добавляем соль, ванилин. Взбиваем все венчиком.
6 . Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Не игнорируйте просеивание муки, те кто пекут знают, что пирог так намного пышнее.
7 . Далее добавляем мускатный орех и цедру апельсина. У меня пирог без цедры. Все перемешиваем.
8 . Тесто перекладываем в смазанную чашу мультиварки.
9 . Устанавливаем режим выпечка на 60 минут.
10 . Вот такой красавец у нас получился.
1 . Яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом взбить. Добавить сметану и тщательно перемешать.
2 . Добавляем соду и муку, замешиваем тесто. Убираем на 15 мин. в холодильник.
3 . Достаем тесто и кладем на него вязанную салфетку и раскатываем. Помните! ОБВАЛЯЙТЕ ТЕСТО ПЕРЕД ТЕМ, КАК РАСКАТЫВАТЬ ЕГО, ИНАЧЕ САЛФЕТКА ПРИЛИПНЕТ К ТЕСТУ. С помощью стакана вырезаем печенье и отправляем выпекаться на 10-12 мин.
4 . Печенье готово!
5 . В разломе:
6 . Вот такой получается рисунок:
1 . Берём тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, немного муки и оставляем на минут 10 для активации дрожжей.
2 . Добавляем половину оставшейся муки, растительное масло, замешиваем жидкое тесто, делим его на две равные части. В одну часть добавить куркуму, в другую-какао-порошок.
3 . Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем два вида теста-жёлтое и коричневое. У меня ушло на всё 330 гр. муки, тесто должно получится мягкое, не крутое.
4 . Поставить тесто подходить в теплое место от 40 минут до 1 часа. После того, как тесто увеличится в объёме в 2 раза, сделать обминку и опять поставить в тёплое место для подъёма.
5 . Теперь берём шоколадное тесто и раскатываем в пласт длиной примерно 45 см, посыпаем изюмом, предварительно замоченным.
6 . Аккуратно сворачиваем в рулет.
7 . Теперь берём жёлтое тесто, раскатываем его, смазываем растительным, посыпаем маком и сахаром.
8 . Сворачиваем в рулет.
9 . Переплетаем между собой эти два жгута.
10 . Кладём тесто в чашу мультиварки, в середину я поставила стаканчик из фольги, чтобы при выпечки получился калач. Включаем функцию"Подогрев"на 5 минут, затем отключаем и оставляем на 20 мин. для подъёма.
11 . После того, как калач увеличился в объёме, включаем "Выпечку"на 50 минут. Температура в моей мультиварке 120 гр.
12 . Приготовим шоколадную глазурь. Смешаем сахар, молоко, какао, доведём до кипения, в конце добавим сливочное масло.
13 . Поливаем выпеченный калач глазурью, сверху посыпаем орешками и осколками белого шоколада.
1 . Это продукты, которые помогут нам сотворить этот пирог!! Ягоды можете использовать любые, подойдут даже консервированные фрукты.
2 . Муку смешиваем с половиной сахара, добавляем разрыхлитель.
3 . Натираем в эту смесь на терке сливочное масло и перемешиваем. У нас получается сухая "засыпка".
4 . Яйца взбиваем с оставшимся сахаром.
5 . Добавляем творог, ванилин.
6 . Черешню "освобождаем" от косточек.
7 . И отправляем в сахарно-яично-творожную массу.
8 . В сухую форму высыпаем половину "засыпки".
9 . Выливаем "заливку" с черешней.
10 . Сверху насыпаем оставшуюся "засыпку" и отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Можно забыть об этом на 45 минут.
11 . Вот что получилось. Доча заценила, сказала, что если в течение пяти минут пирог не разберут по тарелкам, она схомякает все одна: и пусть ей будет плохо!! Пробуйте, дорогие поварятки!!:-* :-* :-*
12 . Зимой, когда со свежими ягодами "легкая" напряженка - Вы смело можете использовать замороженные ягоды. Вот так выглядит творожник с консервированными ананасами.
1 . Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить. Пока остывает картофель, приготовим фарш для начинки. Мясо свинины порезать на кусочки и выложить в чашу комбайна, добавить лук, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить. У меня мощный комбайн GALAXY GL2300, с острым ножом для измельчения, поэтому он без особых усилий справился с данной задачей.
2 . Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
3 . В отдельной посуде взбить вилкой яйцо с молоком и щепоткой соли.
4 . Смешать взбитое яйцо и массу из творожного сыра и специй. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.
5 . Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.
6 . Измельчить. И снова комбайн GALAXY GL2300 справился со своим заданием!
7 . Выложить картофельную массу в глубокую чашу, добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
8 . Смотрим, что у нас получилось - картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.
9 . Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.
10 . Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой. Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам.
11 . Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
12 . Через пройденное время вынуть противень из духовки.
13 . Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. И снова поставить в духовку ещё на 15 минут.
14 . Аромат на кухне просто божественный! Вот такие красавцы у меня получились.
15 . Готовую закуску слегка остудить, осторожно вынуть из формочек. И можно подавать к праздничному столу!
16 . Безумно ароматно, празднично красиво и волшебно вкусно!
17 . Сочное мясо окутано нежнейшим запечённым соусом, в мягкой, ароматной картофельной корзиночке! И всё это под удивительно вкусной сырной корочкой! Просто объедение!