Name: Куриный суп без картошки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Курица - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Вермишель - 2-3 ст. ложек; Соль - 1/2 ст. ложки; Укроп - 1 чайная ложка; Перец молотый - 1 щепотка; Лавровый лист - 1 штука; Вода - 2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп без картошки

1. Курица - 300 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук - 1 штука

4. Вермишель - 2-3 ст. ложек

5. Соль - 1/2 ст. ложки

6. Укроп - 1 чайная ложка

7. Перец молотый - 1 щепотка

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Куриный суп без картошки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите и промойте. Для приготовления супа я использую куриное бедро, для небольшой порции его достаточно. Но можно использовать любые части курицы.

2. Этап

Положите курицу в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Затем воду слейте, курицу ополосните, кастрюлю промойте. Снова положите курицу в кастрюлю, залейте водой и снова доведите до кипения.

1. Этап. Куриный суп без картошки: Положите курицу в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Затем воду слейте, курицу ополосните, кастрюлю промойте. Снова положите курицу в кастрюлю, залейте водой и снова доведите до кипения.

3. Этап

Добавьте в кастрюлю луковицу и варите бульон в течение 15-20 минут.

4. Этап

Морковь порежьте тонким кружочками или половинками кружочков.

5. Этап

Когда бульон будет готов, отправьте в кастрюлю морковь и проварите минут 10-15. Разные сорта моркови имеют разное время приготовления, но думаю, что больше 15 минут вам не понадобится. Попробуйте кусочек моркови, если он стал мягким и легко разламывается, отправьте в кастрюлю вермишель. Также посолите, добавьте перчик по вкусу и лавровый листик. А вот луковицу извлеките из супа, она свое дело сделала, вкус и аромат отдала.

1. Этап. Куриный суп без картошки: Когда бульон будет готов, отправьте в кастрюлю морковь и проварите минут 10-15. Разные сорта моркови имеют разное время приготовления, но думаю, что больше 15 минут вам не понадобится. Попробуйте кусочек моркови, если он стал мягким и легко разламывается, отправьте в кастрюлю вермишель. Также посолите, добавьте перчик по вкусу и лавровый листик. А вот луковицу извлеките из супа, она свое дело сделала, вкус и аромат отдала.

6. Этап

Через 5-7 минут добавьте сухой или мелко нарезанный укроп и выключите огонь. Дайте супу немного постоять и можно подавать к столу. К нему отлично подойдут домашние гренки с чесноком.