Name: Курица под соусом с грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Яйца - 2 штуки; Мука - 0,5 стакана; Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек; Лук репчатый - 2-3 штук; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 20 грамм; Коньяк - 2 ст. ложки; Вино белое сухое - 0,5 стакана; Сливки жирные или сметана - 2 ст. ложки; Соль, перец черный - - по вкусу; Петрушка - - по вкусу; Грибы нарезанные - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица под соусом с грибами

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Яйца - 2 штуки

3. Мука - 0,5 стакана

4. Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек

5. Лук репчатый - 2-3 штук

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Масло сливочное - 20 грамм

8. Коньяк - 2 ст. ложки

9. Вино белое сухое - 0,5 стакана

10. Сливки жирные или сметана - 2 ст. ложки

11. Соль, перец черный - - по вкусу

12. Петрушка - - по вкусу

13. Грибы нарезанные - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Курица под соусом с грибами

1. Этап

1. Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. В сковороде растопите масло, добавьте растительное и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте коньяк, погодите минутку, затем влейте вино и кипятите на медленном огне около 15 минут. Параллельно в другой сковороде жарьте грибы под приоткрытой крышкой, пусть из них выйдет вся жидкость. Как только жидкость из грибов испарится, добавьте шампиньоны в соус, перемешайте, а затем влейте сливки (или сметану). Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку. Соус готов!

2. Этап

2. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Каждую грудку разрежьте на две части, слегка отбейте, посолите. Приготовьте три мисочки: одну со взбитыми яйцами, другую - с мукой и третью - с сухарями. Обваляйте грудки сначала в яйце, потом в муке и сухарях. Выложите грудки на застеленный пергаментом противень и отправляйте в духовку на 15-20 минут.