Ингредиенты для - Кижуч на сковороде
Как вкусно приготовить - Кижуч на сковороде
1. Этап
В первую очередь рыбу нужно почистить, удалить внутренности и отрезать голову.
2. Этап
Теперь разделаем тушку кижуча на филе.
3. Этап
Нарезаем филе на порционные куски.
4. Этап
Конечно, рыбу можно посолить и тут же начинать жарить. Но я предлагаю ее сначала замариновать. Готовим маринад - смешиваем мед, горчицу, лимонный сок, соль, измельченный чеснок и 2 столовые ложки масла.
5. Этап
Опускаем в маринад куски рыбы и оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа. Можно оставить в холодильнике на ночь.
6. Этап
Нагреваем на сковороде растительное масло, обваливаем куски рыбы в муке и обжариваем. Сначала обжариваем кусок с той стороны, где кожа.
7. Этап
Жарится кижуч быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны. Если вам кажется, что этого времени мало - можно поставить обжаренную рыбу в горячую духовку минут на 5-7.
