Name: Льежский салат со стручковой фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Стручковая фасоль - 200 грамм; Картофель - 200 грамм; Бекон соленый - 150 грамм; Горчица зерновая - 1 ст. ложка; Масло растительное - 30 мл; Соль - 2-3 щепоток; Сок лимона - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Салат листовой - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Льежский салат со стручковой фасолью

1. Стручковая фасоль - 200 грамм

2. Картофель - 200 грамм

3. Бекон соленый - 150 грамм

4. Горчица зерновая - 1 ст. ложка

5. Масло растительное - 30 мл

6. Соль - 2-3 щепоток

7. Сок лимона - 1/2 ч. ложки

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

9. Салат листовой - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Льежский салат со стручковой фасолью

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Бекон можно использовать сырой, соленый или копченый.

2. Этап

Стручковую фасоль промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте брусочками длиной 2-3 см. Высыпьте нарезку в сковороду, добавьте щепотку соли и 1/4 ч.л. лимонного сока. Влейте 100 мл. воды и потушите нарезку примерно 5-6 минут.

1. Этап. Льежский салат со стручковой фасолью: Стручковую фасоль промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте брусочками длиной 2-3 см. Высыпьте нарезку в сковороду, добавьте щепотку соли и 1/4 ч.л. лимонного сока. Влейте 100 мл. воды и потушите нарезку примерно 5-6 минут.

3. Этап

В это время промойте картофель в воде, проткните его несколько раз ножом, переместите в пакет и завяжите. Запеките картофель в микроволновке примерно 5-8 минут до готовности. Протыкать нужно обязательно, иначе он может взорваться. По желанию можно использовать заранее отваренный или запеченный картофель, оставшийся с обеда, ужина.

1. Этап. Льежский салат со стручковой фасолью: В это время промойте картофель в воде, проткните его несколько раз ножом, переместите в пакет и завяжите. Запеките картофель в микроволновке примерно 5-8 минут до готовности. Протыкать нужно обязательно, иначе он может взорваться. По желанию можно использовать заранее отваренный или запеченный картофель, оставшийся с обеда, ужина.

4. Этап

Бекон поджарьте на сковороде без добавления масла по 1-2 минуте с каждой стороны до румяности.

5. Этап

Бекон выложите на досочку и очистите картофель от кожуры. Нарежьте его крупными ломтиками и обжарьте на сковороде в жире, оставшемся от жарки бекона. Выложите фасоль и картофель в глубокую емкость, остудите 5-10 минут.