Люля-кебаб из курицы на мангале

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Филе промойте, обсушите и измельчите в фарш.

3. Этап

Лук очистите и мелко нарежьте.

4. Этап

Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Этап

Тщательно перемешайте.

6. Этап

Дальше фарш нужно выбивать минут 10. Просто формируете шарик из фарша, подбрасываете и опускаете в мисочку со шлепком. После нужно убрать фарш в холодильник на полтора-два часа.

7. Этап

Сформируйте из фарша небольшую "котлетку" и нанизайте на шампур. Распределите равномерно, чтобы получились вот такие колбаски.

8. Этап

А теперь главный секрет люля из курицы - оберните их аккуратно фольгой.

9. Этап

В таком виде отправьте люля на мангал и поджарьте 10-15 минут, переворачивая. Это поможет фаршу "схватиться" и оставаться сочным.

10. Этап

После аккуратно разверните, уберите фольгу и подрумяньте люля-кебаб из курицы.

11. Этап

Приятного аппетита!