Name: Люля-кебаб из свинины и курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Куриное филе - 400 грамм; Лук - 2 штуки; Масло растительное - 20 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Деревянные шпажки - 8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Люля-кебаб из свинины и курицы

1. Свинина - 400 грамм

2. Куриное филе - 400 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Масло растительное - 20 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Специи - по вкусу

7. Деревянные шпажки - 8 штук

Как вкусно приготовить - Люля-кебаб из свинины и курицы

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Мясо, свинину и курицу, берите без костей. Можно с небольшим количеством жира. Он сделает блюдо сочнее.

2. Этап

Деревянные шпажки залейте водой и оставьте на 30-60 минут. Это необходимо для того, чтобы они пропитались и не подгорали при запекании в духовке.

1. Этап. Люля-кебаб из свинины и курицы: Деревянные шпажки залейте водой и оставьте на 30-60 минут. Это необходимо для того, чтобы они пропитались и не подгорали при запекании в духовке.

3. Этап

Курицу и свинину пропустите через мясорубку и превратите в фарш.

4. Этап

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте как можно мельче. Через мясорубку крутить его не надо. Прокрученный он пустит сок и сделает фарш более жидким.

1. Этап. Люля-кебаб из свинины и курицы: Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте как можно мельче. Через мясорубку крутить его не надо. Прокрученный он пустит сок и сделает фарш более жидким.

5. Этап

Нарезанный лук добавляйте к фаршу. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй можно добавить молотые перцы, сушеные травы.

1. Этап. Люля-кебаб из свинины и курицы: Нарезанный лук добавляйте к фаршу. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй можно добавить молотые перцы, сушеные травы.

6. Этап

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Отбейте мясную массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Это необходимо для того, чтобы в готовом изделии фарш лучше сохранял форму и не разваливался при запекании.

1. Этап. Люля-кебаб из свинины и курицы: Все ингредиенты тщательно перемешайте. Отбейте мясную массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Это необходимо для того, чтобы в готовом изделии фарш лучше сохранял форму и не разваливался при запекании.

7. Этап

Руки смажьте растительным маслом и сформируйте на деревянных шампурах мясные колбаски. Противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите на него шпажки с колбасками. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.