Малиновый сахар для украшения сладкой выпечки

1 . Этап

Вот, что нам понадобится! Вместо малины можно брать чернику, тогда сахар будет фиолетовый!

2 . Этап

Малину помыть, обсушить бумажной салфеткой. Измельчить блендером, пропустить через ситечко (чтобы ушли косточки). Получается малиновая кашка. В чашу положить 3 чайные ложки малиновой кашки и добавлять по 2-3 столовые ложки сахара, перемешать и опять сахар добавить (пока сахар не закончится). Сахар немного растает, но в этом нет ничего страшного.

3 . Этап

Окрашенный сахар распределить по листу и поставить в духовку на 1 час при 50-и градусах. Дать ещё подсушиться при комнатной температуре пару часов! Тупой стороной ножа, как бы, надавить легонько на слипшийся сахар, и он распадётся.

4 . Этап

Малиново-сахарные крупиночки готовы. Пересыпать в стеклянную баночку и закрыть крышкой. При использовании сахар встряхнуть, если он немного скомкался.