Манты на овощной подушке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

3. Этап

Частями введите муку.

4. Этап

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

5. Этап

Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.

6. Этап

Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

7. Этап

От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

8. Этап

Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.

9. Этап

Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.

10. Этап

Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.

11. Этап

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

12. Этап

Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.

13. Этап

Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.

14. Этап

Манты на овощной подушке готовы.

15. Этап

Приятного аппетита!