Маринованный сыр с бренди и мёдом

1 . Этап

Звездочку бадьяна раздробить на крупные кусочки. Не путайте бадьян с анисом, это разные специи, хотя они и имеют схожий аромат.

2 . Этап

Смешать мёд и бренди.

3 . Этап

Добавить кусочки бадьяна. Можно заменить бадьян кардамоном, но я пока с ним не пробовала, так что про вкус ничего сказать не могу.

4 . Этап

Сыр нарезать на кубики.

5 . Этап

Сложить сыр в банку или другую подходящую ёмкость, залить медово-алкогольной смесью, осторожно перемешать, если нужно. Закрыть и убрать в холодильник на 48 часов.