Name: Маринование мяса для шашлыка из свинины
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 1/3 стакана; Соевый соус - 0,5 стакана; Горчица - 1 ст. ложка; Вустерширский соус - 1 ст. ложка; Чеснок - 1 зубчик; Перец черный - 1 чайная ложка; Соль - 1,5 чайных ложки; Болгарский перец - 3 штуки; Лук - 1 штука; Шампиньоны - 16 штук; Свинина - 1 килограмм

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринование мяса для шашлыка из свинины

1. Масло растительное - 1/3 стакана

2. Соевый соус - 0,5 стакана

3. Горчица - 1 ст. ложка

4. Вустерширский соус - 1 ст. ложка

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Перец черный - 1 чайная ложка

7. Соль - 1,5 чайных ложки

8. Болгарский перец - 3 штуки

9. Лук - 1 штука

10. Шампиньоны - 16 штук

11. Свинина - 1 килограмм

Как вкусно приготовить - Маринование мяса для шашлыка из свинины

1. Этап

Соедините соевый соус, растительное масло, горчицу, соус "Вустершир", чеснок, черный перец и соль.

2. Этап

Хорошо помойте свинину под проточной водой. Обсушите ее бумажными полотенцами. Нарежьте мясо порционными кусками.

3. Этап

Поместите мясо в вакуумный пакет и добавьте очищенные грибы и маринад. Хорошо потрясите и отправьте в холодильник на 6-8 часов.

4. Этап

Извлеките мясо и грибы из пакета перед приготовлением на мангале. Вылейте маринад в кастрюлю и доведите до кипения на большом огне. Затем варите около 10 минут на маленьком огне.

5. Этап

Оденьте мясо на шампуры, чередуя его с кусочками болгарского перца, грибами и луком, нарезанным на 4 части.

6. Этап

Выложите шампуры на мангал и жарьте шашлык в течение 15 минут, часто его поворачивая. Периодически смазывайте маринадом кусочки мяса и овощи.