Медово-имбирные пряники

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В кастрюлю насыпаем сахар и добавляем мед.

3. Этап

Туда же добавляем все молотые пряности и тертый имбирь.

4. Этап

Наливаем молоко и доводим массу до кипения, периодически помешивая.

5. Этап

Насыпаем соду и перемешиваем. В этот момент масса активно вспенивается и увеличивается.

6. Этап

Далее, добавляем разрезанное на куски сливочное масло.

7. Этап

Когда масса немного остынет вбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

8. Этап

Насыпаем в кастрюлю цельнозерновую муку и все перемешиваем.

9. Этап

Белую пшеничную муку добавляем небольшими порциями и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, собираем его в комок, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

10. Этап

Остывшее тесто стало немного плотнее. Посыпаем его мукой и раскатываем пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезаем пряники.

11. Этап

Заготовки выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой.

12. Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов около 12 минут.

13. Этап

Сахарную пудру соединяем с соком лимона и перемешиваем. Сахарную глазурь перекладываем в кулинарный мешочек и украшаем пряники по своему вкусу.

14. Этап

Медово-имбирные пряники готовы. Угощайтесь!