Медовик простой

1. Этап

1. В миску вбейте куриные яйца, к ним добавьте жидкий мед и взбейте все до образования пенистой массы.

2. Этап

2. В отдельной миске погасите уксусом соду.

3. Этап

3. Сразу переложите гашенную соду в миску к меду и яйцам, просейте муку, перемешайте.

4. Этап

4. Противень застелите пергаментом, выложите примерно 0,5 стакана теста.

5. Этап

5. Размажьте тесто с помощью шпателя по всему листу.

6. Этап

6. Отправьте противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 7 минут.

7. Этап

7. Аккуратно отсоедините пергамент от испеченного коржа. Проделайте эти же действия с оставшимся тестом.

8. Этап

8. Из полученного коржа с помощью тарелки или другой формы вырежьте два коржа.

9. Этап

9. Всего получится 8 коржей. Обрезки обязательно оставьте.

10. Этап

10. Сложите коржи стопкой и отложите на время для остывания.

11. Этап

11. Все обрезки из коржей выложите обратно на противень и запекайте еще 5-8 минут.

12. Этап

12. Сложите запеченные обрезки в мешочек и измельчите их с помощью скалки или комбайна.

13. Этап

13. Сделайте сироп: в сотейник налейте воду, добавьте к ней сахар и варите до растворения крупинок, затем промажьте каждый корж. Сделайте крем: взбейте сливки, сметану и сгущенку до однородного, пышного состояния. Смажьте кремом все коржи.

14. Этап

14. Оставьте немного крема для смазывания верхушки и краев торта. Украсьте торт крошкой.

15. Этап

15. Настаивайте торт около 8 часов в холодильнике, а затем наслаждайтесь выпечкой. Приятного чаепития!