Медовик со сливками

1. Этап

Подготовим ингредиенты для торта.

2. Этап

Яйца взбиваем с сахаром до появления пены.

3. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и настойку. Можно использовать любой крепкий и ароматный алкоголь.

4. Этап

Кладем 4 ложки меда.

5. Этап

Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и перемешиваем. Масса станет однородной, немного потемнеет и вспенится.

6. Этап

Муку насыпаем порциями и замешиваем тесто.

7. Этап

Готовое тесто разделяем на 8-10 частей. Каждый кусочек теста тонко раскатываем на пергаменте и вырезаем по форме.

8. Этап

Коржи выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 4 минут.

9. Этап

Сливки охлаждаем и взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем взбит, можно добавить ложку меда и перемешать крем вручную, без помощи миксера.

10. Этап

Собираем торт, хорошо промазывая все коржи кремом. Смазываем торт по периметру.

11. Этап

Кусочки теста, которые остаются от коржей перемалываем. Крошкой посыпаем торт. Медовик пропитается за 5-6 часов.

12. Этап

Медовик со сливками готов, приятного чаепития!