Name: Мясные котлеты с баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Баклажан - 1 штука; Петрушка - 15 грамм; Батон - 100 грамм; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 50 мл; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные котлеты с баклажанами

1. Свинина - 500 грамм

2. Баклажан - 1 штука

3. Петрушка - 15 грамм

4. Батон - 100 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Масло подсолнечное - 50 мл

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясные котлеты с баклажанами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных котлет с баклажанами.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Этап

Налейте немного подсолнечного масла и слегка обжарьте.

4. Этап

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками.

5. Этап

Обжарьте баклажаны в сковороде с обеих сторон, но не до коричневой корочки.

6. Этап

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

7. Этап

Также поступите с жареным луком и жареными баклажанами.

8. Этап

Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Петрушку помойте. Пропустите через мясорубку и эти ингредиенты.

1. Этап. Мясные котлеты с баклажанами: Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Петрушку помойте. Пропустите через мясорубку и эти ингредиенты.

9. Этап

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

10. Этап

Тщательно перемешайте фарш для котлет.

11. Этап

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

12. Этап

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После выложите в тарелку или сковороду и поставьте в духовку. Запекайте котлеты еще 10-15 минут при температуре 185-190 градусов.